台湾家庭料理☆簡単な おこわ☆
nishikiJPC @cook_40043737
台湾では油飯（ユ ハン）と言います。
肉+干しえび+椎茸と主役の糯米で
簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
残った糯米は少し有りましたから作りました。
亡き実家の母から日本に遊び来た時教えてくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
糯米は洗ってから2時間位に置きます。
通常ご飯を炊くより水少なめに入れましょう。 - 2
干しえびは水で戻します。干し椎茸も水で戻して千切りする。豚肉は千切りします。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、干しえび、椎茸、肉の順番を炒め醤油をいれ、炊いたご飯をいれ良く混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
糯米を炊く時、水を入れる量を注意して下さい、水が多いと柔らかく過ぎます。
糯米を炊いた後、具と混ぜるだけ簡単でしかも失敗ないです。
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