鶏肉のハーブレモン焼き
マニー・パッキャオ @cook_40098599
ビールや白ワインによく合います。ウチではバーベキューのときも定番です。
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋さんの、レモンをたっぷりしぼって食べるハーブパン粉のとんカツをヒントにしました。
鶏肉のハーブレモン焼き
ビールや白ワインによく合います。ウチではバーベキューのときも定番です。
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋さんの、レモンをたっぷりしぼって食べるハーブパン粉のとんカツをヒントにしました。
作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切る。●を合わせたジップ袋などに入れてもみ込み、冷蔵庫で２時間くらいおく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して強めの中火で皮目から焼き、焼き色がついたら返して弱めの中火にして火を通す。
- 3
※多少時間はかかりますが、蓋をしないでこんがり焼くほうがおすすめです。
コツ・ポイント
肉の大きさにもよりますが、漬けダレをふきとらずに焼くので、あまり長時間漬け込むとしょっぱいかもしれません。
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