簡単!!揚げない＊大学芋＊
おいもこ @cook_40108621
揚げなくてもちゃんとカリッホクッに＊
レンジを使うので簡単に大学いもが出来ちゃいます
しかも油少量でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
いも大好き！
でも大学いもは油が気になる…
なのでヘルシーで簡単な大学いもを考えました＊
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い乱切りにする。水の中で10分くらいあく抜きします。
- 2
あく抜きしてる間にたれ作り。たれの材料をすべて小鍋などに入れ焦がさないように火にかける。溶けたら火を消します。
-
- 3
いもの水気を切り耐熱容器に入れレンジで２、３分加熱します。まだ完全に火が通らなくてよいです。容器の中に出た水気は捨てる。
-
- 4
フライパンに油を入れ中火で炒めます。あまり触らず焦げ目をつけるとカリッと仕上がります。余分な油を拭き取るとカロリーオフ！
-
- 5
２のたれを入れ全体に絡まったら火を消します。焦げやすいので注意。余熱でたれが飴状になります。あれば黒ごまを。
＊完成＊ -
- 6
中はこんなにほっくり
-
- 7
スティックタイプ＊
こっちの方がおいもがしっとりになりました -
コツ・ポイント
おいもにしっかり焦げ目をつけるとカリッとなります
たれは焦げやすいので注意です
リアクション
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