れんこんと砂肝の塩炒め♪
manakao @cook_40035648
れんこんのしゃきしゃき、砂肝のコリコリ・・・と２つの食感が楽しく美味しい炒め物です。
３月４日手順変更しました。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピのれんこんの塩炒めをもとに、同じく食感のよい砂肝とともに炒めてみました。家族みんなでお気に入りです＾＾
れんこんと砂肝の塩炒め♪
れんこんのしゃきしゃき、砂肝のコリコリ・・・と２つの食感が楽しく美味しい炒め物です。
３月４日手順変更しました。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピのれんこんの塩炒めをもとに、同じく食感のよい砂肝とともに炒めてみました。家族みんなでお気に入りです＾＾
作り方
- 1
れんこんは２ｃｍの厚さの輪切りにしてから一口大に切ってしばらく水にさらします。 その後よく水を切ります。
- 2
砂肝は白い部分をそぎ落としてから小さめの一口大に切り、塩コショウをふってなじませておきます。
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を熱してれんこんを炒めます。
- 4
軽く炒めたら、砂肝を加えてよく炒めます。
- 5
鶏がらスープの素、塩、こしょうで調味したら完成♪
コツ・ポイント
わがやでは砂肝は白い部分を落としてしまいますが、残しておいてもいいと思います。
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