れんこんと砂肝のキムチの素炒め
mikasan_23 @cook_40117521
コリコリ食感の砂肝とシャキシャキのレンコンを簡単な炒め物にしてみました。キムチの素のピリ辛味です。
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛い味にするのですが、体を温めたくてピリ辛味にしてみました
れんこんと砂肝のキムチの素炒め
コリコリ食感の砂肝とシャキシャキのレンコンを簡単な炒め物にしてみました。キムチの素のピリ辛味です。
このレシピの生い立ち
いつもは甘辛い味にするのですが、体を温めたくてピリ辛味にしてみました
作り方
- 1
れんこんは半分に切って薄切りにして水にさらしておく。ニラ（わけぎ、青ネギなど）は3センチのざく切りにしておく
- 2
ごま油をフライパンで熱して、砂肝を炒める
- 3
色が変わったら酒を入れて蓋をして蒸し砂肝に火をとおす
- 4
水を切ったレンコンを入れて火が通るまで炒める。最後にニラを入れ、キムチの素、塩こしょうをしざっと混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
砂肝はスライスしてあるものの場合は蒸し焼きにしなくても大丈夫です
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