めんつゆで、鶏とごぼうの煮物

鶏肉を、一口大に切る。

ごぼうの泥を、たわしでよく落とし、太目のささがけにする。
水にさらして、あくを抜き、ざるにあげておく。

しょうがの皮を、スプーンの柄の部分でこそげて、１～２ｍｍくらいに切る。

鍋に、サラダ油をしき、鶏肉を焼く。

鶏肉の表面に火が通ったら、２のごぼうを入れて炒める。

ごぼうが、なじんできたら、めんつゆと水、砂糖、３のしょうがを入れて、15分くらい煮る。

煮汁が多いようだったら、強火にして、汁をとばす。
味をみて、調節する。