みぞれつゆかけ揚げだし豆腐
大根おろしがよく合います☆
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐大好き!!
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揚げだし豆腐大好き!!
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、お皿などでおもしをし、水分を切っておく。
大根をおろし、軽く水分を切る。
水切りした豆腐を4等分し、片栗粉をしっかりつけ、油(分量外です)を熱したフライパンで強火でカラッと揚げる。
揚がった豆腐の上に大根おろしお乗せ、めんつゆをかける。
きざみねぎを乗せて完成!!
☆豆腐はくずれやすいけど絹ごしがおすすめ!
☆めんつゆは3倍濃縮なので大根おろしの水分を切りすぎずに
☆豆腐は水分が出てくる前に強火でカラッと揚げます!
☆節約家の方は揚げ油少量で“揚げ焼き”で!
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