リッチな人参ケーキ☆

あらふぃす
あらふぃす @cook_40052333

今、人参がとても美味しい甘味があるので、人参パウンドケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
生の人参をジュースにして飲んだら、すごく美味しかったので！

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今、人参がとても美味しい甘味があるので、人参パウンドケーキを作りました。
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生の人参をジュースにして飲んだら、すごく美味しかったので！
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材料

  1. 人参1本 140g
  2. 無縁バター 100g
  3. グラニュー糖 100g
  4. 卵 2個
  5. ★薄力粉 100g
  6. ★ベーキングパウダー 小１
  7. ★アーモンドプードル 30g
  8. ラムレーズン 60g
  9. 胡桃 60g

作り方

  1. 1

    人参はすりおろし、
    くるみも刻む。
    無塩バターは室温で柔らかくしておく。

  2. 2

    粉類★は、ふるっておく。
    オーブンは170度に温めておく。

  3. 3

    室温で柔らかくなったバターを泡立てる。グラニュー糖を三回に分けながら、都度よく混ぜ合わせる

  4. 4

    卵2個は軽くときほぐし、少しずつ、③に入れながらよく混ぜる。

  5. 5

    すりおろした人参を加え、混ぜる！
    ラムレーズン・くるみは粉類が、かかるように入れ、さっくりと混ぜる。

  6. 6

    型に入れて、170度のオーブンで40分焼く。

  7. 7

    串などを刺して、何もついてこなかったら、焼き上がり！
    よく冷ました方が美味しいです。

コツ・ポイント

レーズンを買ってきたら、密閉容器にラム酒を入れて冷蔵庫で保存しておくと、すぐに使えて便利です。
（人参は皮をむいて、すりおろし）
アーモンドプードルを増やしても、goodです♥
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