とり胸肉のマヨマスタード焼き

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フレームズ
フレームズ @cook_40036930

調味料を揉み込んで、オーブンで焼くだけ。
しっとりでビックリするほど柔らかく、生焼けなのかと何回も確認するほどの柔らかさです！
お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
安いとり胸肉、フライパンでも電子レンジでも蒸してもどうしてもパサパサしてしまうので、オーブンで焼いたら大正解！お弁当に入れてチンしても柔らかいままでした！

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材料

２人分
  1. とり胸肉 大１枚
  2. マヨネーズ 大２
  3. 粒マスタード 大２
  4. 酒 大１
  5. コショウ 少々
  6. クレイジーソルト 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に削ぎ切りし、酒、クレイジーソルト、、コショウを振ってよーく揉み込む。そのまま１０以上常温で置いておく。

  2. 2

    マヨネーズ、マスタードを混ぜて、鶏肉に揉み込む。

  3. 3

    １８０度に予熱したオーブンで１０分焼く。

コツ・ポイント

とにかくよく揉み込んで、少し休ませて下さい。
お好みで、にんにくを加えたり、マスタードの変わりにカレー粉でも美味しいです。
調味料は大体なので、加減して下さい。

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レシピ作者

フレームズ
フレームズ @cook_40036930
に公開
旦那：日本に８年間住んでいたため日本語読み書き完璧。刺身、納豆大好きカナダ人。私：ただの食いしん坊。知らない物は何でも食べてみたい日本人。結婚後トロントで2年ちょっと過ごし、現在は関東地方に生息してます。お弁当日記と週末飲み日記中心ですが、よろしかったら覗いて言って下さいね！
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