かぼちゃ煮もの・さつまいものコロッケ

かぼちゃの煮物は、最初にレンジなどで温めておくとつぶれやすいです。さつまいもは自分の方法で柔らかくしてね。

以下は私の。さつまいもはざくっと５～６つの輪切りにして、キッチンペーパーを水でベタベタにぬらしたものをさつまいもに巻く。

その上からサランラップを巻いて電子レンジでくしが通るまでチン。ボウルの中でつぶしながらコンソメ・かぼちゃを入れ混ぜる。

丸めて衣をつけて揚げる。中の具材に火は通ってるのでカリッとなればよし。