絶品☆大根と豚肉の重ね蒸し
enrique @cook_40034454
フライパンに薄切りの大根と豚肉を重ねて煮込むだけ！どんどん食べちゃう一品です♪
このレシピの生い立ち
根野菜をあっさり食べたい！と奥様に懇願すると作ってくれました♪
絶品☆大根と豚肉の重ね蒸し
フライパンに薄切りの大根と豚肉を重ねて煮込むだけ！どんどん食べちゃう一品です♪
このレシピの生い立ち
根野菜をあっさり食べたい！と奥様に懇願すると作ってくれました♪
作り方
- 1
大根は皮をむき、薄い輪切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋、またはフタのできる深さのフライパンにごま油をひき、大根を薄く敷き詰める。豚肉を広げて乗せ、片栗粉を茶こしなどで薄くふる。
- 3
ところどころで塩こしょうをふり、大根・豚肉・片栗粉の順に重ねていく。一番上は大根にする。
- 4
Ａを加えてフタをし、煮立つまでは中火、煮立ったら弱火にして２０分ほど煮る。
- 5
崩れないようにヘラなどで取り出し器に盛る。鍋に残った煮汁にしょうゆで味をつけて水溶き片栗粉でとろみをつけ大根にかける。
- 6
最後にお好みでポン酢をかけて完成☆
コツ・ポイント
片栗粉は少量で！多いと焦げ付きの原因となります）。鍋から取り出す時は崩れやすいので注意が必要☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17977187
