キャベツとひき肉の甘辛炒め
OoNANAKOoO @cook_40114432
キャベツシャキシャキ、ひき肉多めのしっかりおかずです♡甘めにしても辛めにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に出てきた料理が美味しくて、母に味付けを聞いたら市販の出来合い調味料だったので、自分で似せて作ってみました。
完全再現では無いけれどこれはこれで美味！
キャベツとひき肉の甘辛炒め
キャベツシャキシャキ、ひき肉多めのしっかりおかずです♡甘めにしても辛めにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に出てきた料理が美味しくて、母に味付けを聞いたら市販の出来合い調味料だったので、自分で似せて作ってみました。
完全再現では無いけれどこれはこれで美味！
作り方
- 1
キャベツは一口大にちぎっておく。☆の調味料を合わせておく
- 2
フライパンに油（分量外）を少量熱し、にんにくチューブと生姜チューブを熱する
-
- 3
２にひき肉を入れて炒める
-
- 4
ひき肉の色が変わってきたら、舞茸と鷹の爪を入れて軽く炒める
-
- 5
キャベツを加え、頑張って炒めます
-
- 6
全体に火が通ったら、合わせた☆を加えて全体にに味が馴染んだら完成♪
-
- 7
工程１ポイント✿キャベツの芯は硬いので、細かくちぎっておくと良いです！
- 8
工程５ポイント✿キャベツは炒めすぎると水分が出てきてしまうので、シャキシャキっと食感が残るくらいが◎です
コツ・ポイント
調味料入れたあと、醤油大さじ2.5で薄ければ少し足してください(^^)
隠し味にお砂糖を小さじ1程度入れると、甘めになって美味しいです♡
辛いものが好きな方は鷹の爪多めのが良いです◎ 逆に苦手な方は少しだけにしてくださいね♪
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