母の味、鶏のピカタ★

komachi_mari
komachi_mari @cook_40016626

鶏肉を卵でとじるだけ!合わせてアーモンドを散らしてみてもいいかも!
ちょっと多めにつくって明日のお弁当に入れるもよし、パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいです★鶏肉好きの方は是非つくってみてください。
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。ピカタ、と言えば我が家ではこれです。つくってみると意外に簡単・おいしい・便利!と3拍子揃ってるのでよくリピートします。

母の味、鶏のピカタ★

鶏肉を卵でとじるだけ!合わせてアーモンドを散らしてみてもいいかも!
ちょっと多めにつくって明日のお弁当に入れるもよし、パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいです★鶏肉好きの方は是非つくってみてください。
このレシピの生い立ち
母の得意料理です。ピカタ、と言えば我が家ではこれです。つくってみると意外に簡単・おいしい・便利!と3拍子揃ってるのでよくリピートします。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 2~3個
  3. 塩・こしょう 適宜
  4. サラダ油 適宜
  5. 適宜
  6. ケチャップ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1センチくらいの幅に切って塩・こしょうを振っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、熱してから鶏もも肉を入れる。火が通るまでじっくりと焼く。やわらかい肉をお好みの方は、酒を入れて蒸し焼きにしても○

  3. 3

    溶いた卵をフライパンに入れて、鶏肉にからめる。お好みでくしゃくしゃにしたり、半熟でどうぞ。

コツ・ポイント

卵は半熟がお好きな方は量を増やしてみてください。ちゃんと鶏肉を卵でとじるとおいしいです。我が家ではケチャップですが、お好みでステーキソースで召し上がってもおいしいかも。。。。

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