ヘルシー！ 小豆のピリ辛トマト煮
ねむねむごりちゃん @cook_40069241
小豆は甘く煮るとは限りません。ピリっ甘酸っぱい。ケチャップ ソーセージ ベーコン、みんなの大好きなものがいっぱい
このレシピの生い立ち
友達に頂いた小豆、豆は健康食材、いっぱい食べたいし… でも甘く煮たのでは食べきれません。そこでトマト味になりました。
小豆以外でも 煮た缶詰めのビーンズなんかで作ると手軽です。
ヘルシー！ 小豆のピリ辛トマト煮
小豆は甘く煮るとは限りません。ピリっ甘酸っぱい。ケチャップ ソーセージ ベーコン、みんなの大好きなものがいっぱい
このレシピの生い立ち
友達に頂いた小豆、豆は健康食材、いっぱい食べたいし… でも甘く煮たのでは食べきれません。そこでトマト味になりました。
小豆以外でも 煮た缶詰めのビーンズなんかで作ると手軽です。
作り方
- 1
小豆は1度茹でこぼししてから、もう1度水を加えて軟かく煮ます。
- 2
玉ねぎ にんにくを油でしんなりするまで炒めて 1cm大に切ったソーセージとベーコン 豆を加えて炒める。
- 3
2にケチャップ 水 タカの爪 ブイヨン、手で種を取って２つに割ったタカの爪も入れて30分柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
塩胡椒で味を整える。 あればパセリをトッピング。
コツ・ポイント
タカの爪1本で充分ピリ辛になりました。お子様には少なめに。小豆は、シャトルシェフがあれば便利です。（２０分加熱後１．５じかん保温）
ちょうど冷蔵庫にあった分量のソーセージを使いましたが ソーセージ1袋あればベーコン抜きでOKですよね。
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