えのきでかさ増し、ヘルシーハンバーグ
かんむぎょる @cook_40111575
えのきでかさ増しのハンバーグです。味に違和感が無く、美味しくいただけます。
ソースは市販のノンオイルドレッシングで。
このレシピの生い立ち
テレビで栄養士さんが、えのきでかさ増ししたハンバーグを作っていたので、アイデアを頂戴しました。おからや豆腐でかさ増しするより、味に違和感が出ずおいしくいただけます。
えのきでかさ増し、ヘルシーハンバーグ
えのきでかさ増しのハンバーグです。味に違和感が無く、美味しくいただけます。
ソースは市販のノンオイルドレッシングで。
このレシピの生い立ち
テレビで栄養士さんが、えのきでかさ増ししたハンバーグを作っていたので、アイデアを頂戴しました。おからや豆腐でかさ増しするより、味に違和感が出ずおいしくいただけます。
作り方
- 1
挽肉、みじん切りにしたえのき、たまねぎ（おろす）、溶き卵、小麦粉、塩、こしょう、ナツメグを入れ粘りがでるまで混ぜます。
-
- 2
フライパン（テフロン加工）に成形したハンバーグだねを並べて、火にかけます。
油はひきません。 -
- 3
３分ほど焼いて、焼き色がついていれば上下を返します。
蓋をして８分ほど弱めの中火で蒸し焼きにします。 -
- 4
ハンバーグから透明な汁が出てくれば焼き上がり。お皿に盛ります。フライパンは洗わず、ドレッシングを入れ、弱火にかけます。
-
- 5
ドレッシングを煮詰め、ハンバーグにかけていただきます。
-
- 6
使ったドレッシングです。玉ねぎがたくさん入っているので、ソースにぴったり。
お好みのドレッシングでも♪ -
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