白菜をざく切り、人参を短冊切り、厚揚げを一口大、牛肉を一口大に切る。

人参を油で軽く炒める。

鍋に残りの具材を入れサッと炒め、だし、はちみつ、みりん、酒を加え具材が柔らかくなるまで煮込む。

醤油、塩で味を整え、軽く煮る。