きゅうりと切り干し大根の梅肉ごま和え
テンテン☆ @Ayamakoto1
美味しくていくらでも食べちゃいます^o^ヘルシーで疲労回復も出来て一石二鳥！子どもたちにも食べやすい味付けです！
このレシピの生い立ち
梅干しで疲労回復！切り干し大根ときゅうりでヘルシーサラダを作りたくて！➕子どもたちにも食べやすい味付けにしてみました！
きゅうりと切り干し大根の梅肉ごま和え
美味しくていくらでも食べちゃいます^o^ヘルシーで疲労回復も出来て一石二鳥！子どもたちにも食べやすい味付けです！
このレシピの生い立ち
梅干しで疲労回復！切り干し大根ときゅうりでヘルシーサラダを作りたくて！➕子どもたちにも食べやすい味付けにしてみました！
作り方
- 1
切り干し大根をボウルに入れます。
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- 2
水をひたひたになるくらいまで入れしばらく置いてもどします。柔らかくなったら水を流しよくもみ洗いします。
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- 3
きゅうりは薄く輪切りにします。ボウルに入れ塩を加え塩もみをして5分ほど置いたら水でさっと流しぎゅーっと絞り水気を切ります
-
- 4
梅干しをまな板にのせ種を取り除きます。そのまま叩くように細かく刻みます。
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- 5
梅干しをボウルに入れ★の調味料と合わせます。
-
- 6
切り干し大根をぎゅーっと絞り、きゅうりと一緒調味料のボウルに合わせます。
-
- 7
全体をよく和えたら最後にいりゴマを加えて出来上がり！
-
- 8
お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
梅干しの酸っぱさで味が異なると思いますので梅干しの量は調節しながら！まずは1ケ分を和えると良いと思います。
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