ナスとバジルの簡単漬物風サラダ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

カテゴリに掲載していただきました!ナスを塩水に漬けて、いい漬かり加減になったら、手作りドレッシングであえて漬物風サラダ♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. なす 1個(230g)
  2. 小さじ1/2~2/3
  3. バジル(なくても可) 適量
  4. にんにく(チューブ) 3cm
  5. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    店頭で育てている2代目バジルに花が咲きました!今回は花の咲いていない部分の葉を使いました!

  2. 2

    材料をそろえる

  3. 3

    適当な袋にヘタを取り除いて乱切りにしたナスをいれて、塩を加え

  4. 4

    水50mlを加え、少しもんで、20分くらいつけます

  5. 5

    ボウルに、にんにく・レモン汁・オリーブオイル・こしょうを混ぜて、バジルを加え

  6. 6

    3のナスがしんなりしたら、水気を絞って4に加えて混ぜる

  7. 7

    出来あがり!

コツ・ポイント

カテゴリに掲載して頂きました!ありがとうございます(2016年10月1日)

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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