作り方
- 1
水と卵を混ぜたものを人肌に温める
- 2
強力粉と☆の材料を入れたボールに、水と卵をあわせたもののうち9割がたを入れてかき混ぜる
- 3
粉が水分をだいたい吸ったら、生地を台に取り出し、残った水分を少しづつ加えながらこねる
- 4
生地を向こう側へ押し出すように捏ねる→手前に戻すを繰り返す
- 5
一次発酵
2倍くらいになるまでオーブンの発酵機能で60分位 - 6
丸めなおし、ベンチタイム15分
- 7
生地をそれぞれ長方形に伸ばして、コーンを均等に散らす
- 8
手前から巻き込み、10等分に切りわける
- 9
二次発酵
オーブンの発酵機能で50分位 - 10
180℃で17分焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
コーン缶がドライパックでない場合は、よく水分をきっておきましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17980718
