チキンのトマト煮込み ローズマリー風味
ソースが美味しいレシピ。パンにつけてもよし，パスタにかけてもよし。
このレシピの生い立ち
レシピ本から
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切り，①を揉み込んで冷蔵庫に10分放置。
-
- 2
じゃがいもは7mmの厚さの一口大に切り，水にさらして，キッチンペーパーで水気をふき取る。
玉ねぎは細切り。 -
- 3
フライパンで1と2を焼く。鶏肉の皮の面から焼き色をつけて返し，じゃがいもと玉ねぎも加え両面焼く。
- 4
②としめじを加え，蓋をして煮る。ときどきフライパンを揺すり，じゃがいもを返しながら，中火で10分。
-
- 5
蓋を取って，少しとろみがつくまで煮詰める。仕上げに③を加える。
飾りでポーションとパセリをかけると彩り○ -
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