大根はいちょう切りにして下茹でしておく。

小さめに切っておいた豚肉を鍋で炒め、そこにジャガイモ・にんじん・大根を入れ、材料が浸るまで入れる。

アクをすくいながら、ジャガイモが煮えるまで煮る。

お味噌を適量入れ長ネギ・しらたき・えのきを入れる。

最後に豆腐を入れて煮込んだら完成。