鮭とキノコのクリームスープ
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具材を炒めて牛乳を加えるだけで簡単に作れるクリームスープです。
このレシピの生い立ち
深型のフライパンなら、炒めて煮込むまで簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は一口大にカットし、塩コショウをして、小麦粉大さじ1/2をまぶします。
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- 2
玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライス、しめじは石突をとっておきます。
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- 3
フライパンにバター大さじ1/2を熱し、鮭を両面焼いて取り出しておきます。
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- 4
バター大さじ1/2を足したら、玉ねぎとキノコを炒め、小麦粉を大さじ1ふるってさらに炒めます。
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- 5
牛乳、水とブイヨンを加え、3の鮭を戻し入れます。
沸騰したら弱火にして5分程煮込んで完成です。 -
- 6
冬は是非ポットパイにして。クリームスープとよくあいます。
ID:17992836 -
コツ・ポイント
水のかわりに生クリームを使えば、濃厚なシチューに。
キノコの種類はお好きなものを。ほうれん草を入れても美味しいですし、鮭のかわりに鶏肉もよくあいます。具材をかえれば色んなクリームスープを楽しむ事ができます。
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レシピ作者
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