牛肉とピーマンのアジアン炒め
TORACO @cook_40038303
スイートチリソースとナンプラーで味付けした甘辛炒め。
このレシピの生い立ち
マミングちゃんの「ゴーヤと豚バラのアジアン炒め」が大好き。ゴーヤの旬の夏まで待てないので、ピーマンと残っていた牛肉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は一口大に切り、●の調味料（醤油・酒・にんにくすりおろし）を揉みこみ下味をつけておく。
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- 2
ピーマンとニンニクの芽は細切り。
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- 3
ごま油少々（分量外）を熱したフライパンに、肉、ニンニクの芽、ピーマンの順に入れて炒める。
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- 4
全体に火が通ったら合わせておいた☆の調味料（スイチリ、ナンプラー）をまわし入れる。
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- 5
さっと混ぜ合わせて火を止める。
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- 6
ごはん、目玉焼き（分量外）と一緒に盛ればカフェ風どんぶり～♪
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コツ・ポイント
ピーマンの炒め加減（シャキシャキorしっとり）はお好みで。
リアクション
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