ボウルに豆腐、だしの素、片栗粉、卵を入れて泡立て器で滑らかになるくらいに混ぜます。

これくらいになったら、ザックリ千切りにしたキャベツを入れて混ぜます。

熱したフライパンにサラダ油を入れて、流し込みます。スプーンなどで形を整えて…フワフワになるよう押しすぎない事。

チーズが溶けたら皿に盛り、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかけて完成。

中は豆腐がメインなのでフワフワです。