材料はちくわだけ【おかずちくわ】
ケイコッチ☆ @cook_40114977
ちくわ1本から出来る！お弁当にも、ごはんのおかずにもなり、出来立てよりも冷めたほうが美味しいという不思議なおかずです。
このレシピの生い立ち
母のレシピ。お弁当にも、ごはんのおかずにも、なんでも来いの一品。しかも材料はちくわだけ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは食べやすい大きさに切ります。(特に切り方に指定はありません。輪切りか斜め切りにすると味がよく絡みます)
- 2
鍋にちくわを入れ、醤油、砂糖、水を加え、中火で沸騰するまで煮る(このときちょっと鍋を揺らしてちくわにタレがかかるように)
-
- 3
沸騰したらすぐに火を止めます。鍋を揺らしながらタレを絡めます。
- 4
そのまま、冷めるまで放置。
出来立てより、冷めたほうがちくわがちょっと硬くなり、美味しいです。 - 5
冷めたら出来上がり。
お弁当にも最適。5分もあればすぐできます。 -
- 6
【28.9.14追記】調味料の量は砂糖が醤油でドロっとなる感じ。お水はそれがさらっとなるくらいでOK！
コツ・ポイント
砂糖とお醤油だけだと、焦げてしまうので、必ずお水を加えてください。出来立てより、冷めたほうが、ちくわの切り口が硬くなって、より一層美味しくなります。
一味や七味を振ると、甘辛になってお酒のアテにもなりますよ。
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