キャベツはざく切り、その他の野菜は5mm程度の短冊切りにする。椎茸は石づきをとって切る。

フライパンに油をひいて温め、野菜全てを投入して強火で炒める。

全体的にクタッとしたら、スープの素、醤油、オイスターソースを入れて味をなじませる。

最後に味見しながら塩コショウをふって出来上がり。