白菜とえびのトロトロ煮 人参も一緒に♬
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
やわらか白菜と薄ピンク色のえびのほっこりトロトロ煮は、なんだかさびしげな色でした。人参も一緒に器の中を華やかに！
このレシピの生い立ち
濃い味が続いていたので、今日は、薄味！白菜とむきえびで色味がさびしいから、緑色を足そうかな？グリーンピースかブロッコリーか？弁当用に切った人参があまっていたから橙色を足しました。
白菜とえびのトロトロ煮 人参も一緒に♬
やわらか白菜と薄ピンク色のえびのほっこりトロトロ煮は、なんだかさびしげな色でした。人参も一緒に器の中を華やかに！
このレシピの生い立ち
濃い味が続いていたので、今日は、薄味！白菜とむきえびで色味がさびしいから、緑色を足そうかな？グリーンピースかブロッコリーか？弁当用に切った人参があまっていたから橙色を足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、ザク切り。洗ってザルにあげる。人参は、ピーラーで皮をむいて、上下を切り落としせん切り。長ネギは、洗って小口切り。
- 2
むきえびは、さっとザルで洗ってセワタをとり、ボウルで酒、片栗粉をもむ。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れて、にんにく、しょうが、長ネギを入れて、えびを炒める。色が変わったら人参を入れて炒める。
- 4
続いて、白菜の芯の方を入れて、炒める。少し炒めたら、やわらかい葉先を入れて、炒める。かさが減るまで炒める。
- 5
味華、水、酒を入れて、煮込む。あらびき黒こしょうをふりかける。人参がやわらかくなり、汁にややとろみがつくまで煮込む。
- 6
仕上げにごま油を回し入れて、出来上がり！
コツ・ポイント
あー大変！仕上げのごま油入れ忘れました～。
とろみが薄いので、食べやすいです♪味華がしょっぱいから、塩を控えました。たまには薄味で、胃袋もお休みです。
つくれぽ
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