黒ごまマーブルサブレ
たまぱてぃ @cook_40102953
練りゴマを使っているのでとてもゴマの香りがいいサブレです
このレシピの生い立ち
いつも作っているプレーンのサブレにたまたま他のケーキに使って余った練りゴマを混ぜてみました
黒ごまマーブルサブレ
練りゴマを使っているのでとてもゴマの香りがいいサブレです
このレシピの生い立ち
いつも作っているプレーンのサブレにたまたま他のケーキに使って余った練りゴマを混ぜてみました
アプリでひらく作り方
- 1
フードカッターで混ぜていきます
- 2
フードカッターに薄力粉と粉糖を入れ
全体が混ざるように３～５秒くらいかけます - 3
１ｃｍくらいにカットしたバターを２に加えスイッチのON OFFをバターがさらさらに混ざるまで繰り返します
- 4
卵黄を加えてひとかたまりになるまで混ぜます
- 5
１～４のプロセスで４の時に練りゴマを加え 黒ゴマ生地も別に作ってください
- 6
プレーンの生地と黒ゴマの生地をそれぞれ４つに分け筒状に伸ばします
- 7
伸ばした２色の生地を重ねて マーブルになるように巻き込んでいきます
混ぜすぎに注意です - 8
直径2.5cm長さ12cmくらいの筒状の生地が４本できました ラップに包んで冷蔵庫で２時間以上休ませます
- 9
ラップをはずして
それぞれ10当分に切り分け 側面にグラニュー糖をまぶして天板に並べます - 10
160℃で15分位焼きます
焼き上がり直後は崩れやすいので注意してください
コツ・ポイント
このレシピでは入れてありませんが 黒ゴマ生地に炒りゴマを入れても香ばしさと食感がUPします
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