梅とじゃことバターの和風パスタ!

yokoasano7
yokoasano7 @cook_40052246

いつも家にあるものであっという間に、簡単にできます。アルデンテに仕上げたら、お弁当に持って行っても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
近所の喫茶店で食べたランチの和風パスタが美味しかったので、再現しました。

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. 玉ねぎ 中サイズ半分
  3. じゃこ 大さじ1
  4. 梅肉(チューブ可) 小さじ1.5
  5. ★バター(マーガリン可) 10g
  6. ★ほんだし顆粒 小さじ1/4
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  8. ★塩麹(あれば) 小さじ1
  9. ★塩コショウ 適量
  10. パスタのゆで汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、オリーブオイルで透き通るまで炒めます。じゃこを加え軽く炒めます。

  2. 2

    塩を入れたお湯で、パスタを時間より1分程短くゆでます。麺を上げる時茹で汁を大さじ2杯とっておきます。

  3. 3

    茹であがったパスタを1のフライパンに投入!

  4. 4

    中火にして★を全てフライパンに投入!ぐるぐる混ぜて出来上がり!

  5. 5

    お好みで、海苔や大根おろし、大葉を乗せると風味が増して美味しいです。

コツ・ポイント

・アルデンテ直前で麺を上げて、フライパンの中で一気に仕上げます。そのため、フライパンに混ぜる材料は、手元においてて下さい!
・お好みで、しめじなど、キノコ類を玉ねぎと炒めても美味しいです。
・粗挽き黒コショウを効かせると美味しいです。

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レシピ作者

yokoasano7
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