割干し大根のハリハリ漬け
クラリーセージ @cook_40090307
子供たちもパリパリ、コリコリ、食べ始まると止まりません。お茶によくあいます☆
このレシピの生い立ち
割干し大根をたくさん作ったので、作ってみました。
割干し大根のハリハリ漬け
子供たちもパリパリ、コリコリ、食べ始まると止まりません。お茶によくあいます☆
このレシピの生い立ち
割干し大根をたくさん作ったので、作ってみました。
作り方
- 1
割干し大根は一時間水に浸けて戻し、食感が感じられる程度の厚さで5センチ位の長く切る。
- 2
人参は細い千切り。昆布はハサミで細く切る。
- 3
●の調味料を合わせレンジで砂糖が溶ける程度温め、【2】の材料に合わせ、ジップロックに入れます。
- 4
ジップロックに入れたら、袋の上からよく手で揉み、冷蔵庫に入れ、一日ほど馴染ませたら完成です。
コツ・ポイント
大人の方が食べる時には唐辛子をプラスすると美味しいです。
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