フワフワしっとりガトーショコラ

～下準備～
オーブンを160度に予熱しておく。
＊の粉類を振るっておく。
型に紙を敷いておく。

チョコレートとマーガリンは細かくして湯煎またはレンジでとかす。

ボールの卵白に砂糖を加え、泡立て器で8分立てにする。
卵黄に砂糖を加え、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

卵黄を泡立てたものに1のチョコレートを加え良く混ぜる。ブランデー、生クリームも混ぜる。

4に＊の粉を加えてゴムベラでザックリ混ぜる。
卵白を泡立てたものの1/3を加えフンワリ混ぜる。

卵白のボールに5を加え、泡を消さないように混ぜる。
ちゃんと混ざったら型に流してオーブンで1時間焼いて出来上がり☆