豚キムチ煮
Haerbin @cook_40033705
お酒のおつまみに人気の豚キムチを普通の食卓用にアレンジ♪
辛さもまろやか。ごはんとの相性もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とキムチの組み合わせは王道ですが、実は自分はキムチがちょっと苦手。お酒もなかなか飲まないので、ごはんのおかずにしちゃいました。
煮ることによって、普通の豚キムチより味もまろやか。お子さんも食べやすいと思います(^^)
豚キムチ煮
お酒のおつまみに人気の豚キムチを普通の食卓用にアレンジ♪
辛さもまろやか。ごはんとの相性もバッチリ☆
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とキムチの組み合わせは王道ですが、実は自分はキムチがちょっと苦手。お酒もなかなか飲まないので、ごはんのおかずにしちゃいました。
煮ることによって、普通の豚キムチより味もまろやか。お子さんも食べやすいと思います(^^)
作り方
- 1
豚バラ肉と白菜を一口大に切る。
- 2
深めの鍋に、白菜の芯（白い部分）、→豚バラ肉→白菜の葉（緑色の部分）の順に重ねる。
- 3
中華だしの素、醤油、豆板醤、みりん、水を混ぜ、②に回し入れる。
- 4
落としブタとフタをして、中火で10分ほど煮る。
- 5
軽くかき混ぜて更に5分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
今回は白菜だけで作りましたが、えのきや豆腐、しらたきなどを入れれば、鍋っぽくなっておいしいと思います！
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