基本のスポンジケーキ ♡*.
ズボラなので面倒くさい事はなし！(笑) ハンドミキサーで簡単に作れます ♡*.
このレシピの生い立ち
小学生から作ってますが、木ベラで混ぜて～とか面倒くさいので、一気にハンドミキサーで！
基本のスポンジケーキ ♡*.
ズボラなので面倒くさい事はなし！(笑) ハンドミキサーで簡単に作れます ♡*.
このレシピの生い立ち
小学生から作ってますが、木ベラで混ぜて～とか面倒くさいので、一気にハンドミキサーで！
作り方
- 1
型に紙を敷いておく。水を型に付けるとくっつきやすい。
-
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白の方は大きめのボール、卵黄の方は小さいボールへ。
- 3
ほれた器にバターと牛乳を入れてレンジでチン！バターが溶ければOKです
- 4
オーブンを160℃に温めておく。
小さいボールが入るくらいの鍋に、ボールが浸るくらいのお湯を入れる。
- 5
小さいボールに卵黄、砂糖半分を入れて混ぜる。 混ぜたらお湯の入っている鍋にボールごと浸して混ぜる。白っぽくなったらOK
-
- 6
バターを鍋に入れて冷めないようにする。人肌くらいの温かさが目安
-
- 7
卵白をハンドミキサーで泡立てる。つのが立ったら残りの砂糖を入れて堅く泡立てる。ボールを逆さまにしても落ちてこないのが目安
-
- 8
7に5を入れて手早く混ぜる（ハンドミキサーで）
-
- 9
小麦粉を半分に分けて入れる。入れる時はザル等でふるいながら入れる。ハンドミキサー低速で底からすくうように混ぜる。
- 10
混ぜ過ぎ注意！！ 手早くして、メレンゲの泡が潰れないようにするのがコツ！ 小麦粉の残りも同様。
- 11
人肌に温めていたバター＆牛乳を回し入れ、ゴムベラで素早く混ぜる。
-
- 12
高い位置から型に入れ、軽くトントンと落として空気を抜く
- 13
160℃のオーブンで45分焼く。焼けたら一度トンと落とし、あら熱をとる。
- 14
このままでも、デコレーションしても ♡*.
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コツ・ポイント
コツはメレンゲをボールを逆さまにしても落ちてこないようにしっかり泡立てること！材料を混ぜるときは手早くすると、メレンゲの泡がつぶれずフワフワスポンジに ♡*.
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