栗金コロッケ
絶妙なお味～(*^◯^*)
途中からイラスト解説！
このレシピの生い立ち
正月用の栗の甘露煮（瓶詰め）があまってたのでさつまいもとコラボ～☆
作り方
- 1
さつまいもの、皮をむき均等に切りレンジや鍋で蒸す！
- 2
蒸したさつまいもをボールに入れて、潰す ⚠食感を残す場合あまり潰さないように
- 3
栗を3粒スライスしみじん切りにし、さつまいもと混ぜ、甘露煮の汁を好みの分量入れ甘さを決める
- 4
冷めてから、丸める
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- 5
小麦粉を手でパタパタしながらつける
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- 6
溶き卵にさっとくぐらす
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- 7
パン粉を両面つけ、手でパタパタ
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- 8
下準備完了
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- 9
鍋に適量の油を注ぎ、中火にかけ 投入合図は小さなパン粉をひとつつまみ、油鍋に入れた瞬間にプツプツと音がすれば投入合図
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- 10
中の火は通してあるので、表面がきつね色になるくらいでオッケー
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コツ・ポイント
クリームチーズを入れても、美味しいです(*^◯^*)
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