＊鶏胸肉の卵とじうどん

ナピト
ナピト @cook_40054173

鶏胸肉のトゥルッとした食感が美味しい甘辛の卵とじうどんです☆秘密は片栗粉の衣です2015.5.5人気検索トップ10入り
このレシピの生い立ち
鶏胸肉で照り焼きを作ろうと思ったら主人が卵でとじてうどんに乗せてほしいというので作りました(^-^)

＊鶏胸肉の卵とじうどん

mayurich's cooksnap of when they made ＊鶏胸肉の卵とじうどん.
みーちーこー's cooksnap of when they made ＊鶏胸肉の卵とじうどん.
アルカママ's cooksnap of when they made ＊鶏胸肉の卵とじうどん.
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鶏胸肉のトゥルッとした食感が美味しい甘辛の卵とじうどんです☆秘密は片栗粉の衣です2015.5.5人気検索トップ10入り
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鶏胸肉で照り焼きを作ろうと思ったら主人が卵でとじてうどんに乗せてほしいというので作りました(^-^)
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚 200gくらい
  2. 片栗粉 大4
  3. 鶏のたれ
  4. ・醤油 大2
  5. ・酒 大2
  6. ・みりん 大2
  7. ・砂糖 大11/2
  8. うどんつゆ
  9. ・水 600cc
  10. ・だしパックかだしのもと 1袋か小1
  11. ・薄口醤油 大1
  12. ・みりん 大1/2
  13. ・酒 大1
  14. 油 大1
  15. 卵 2個
  16. うどん 1〜2玉
  17. ネギ、七味 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を削ぎ切りにして片栗粉をまぶします

  2. 2

    鶏のたれ材料を混ぜ合わせます

  3. 3

    うどんつゆの材料を鍋に入れて一煮立ちさせます

  4. 4

    フライパンに油を熱して鶏胸肉を両面焼きます

  5. 5

    たれを流し入れます

  6. 6

    鍋にお湯を沸かしてうどんを表示通り茹で始めます

  7. 7

    5に溶いた卵を流し入れます。強めの中火で蓋をして13秒待ちます

  8. 8

    器に茹でたうどんとつゆを入れます

  9. 9

    7の卵と鶏肉をかけてお好みでネギや七味を散らして出来上がりです☆

コツ・ポイント

卵は13秒で半熟になりました(^O^)お持ちのコンロによって変わると思うので半熟くらいで火を消してくださいね。
ムネ肉の代わりに鶏肉団子でも美味しいです☆
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東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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