作り方
- 1
豚肉は一口大に、ナスは食べやすい大きさに、ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ネギとショウガと豆板醤を炒める。
豚肉とナスを加え、火が通るまで炒めて、軽く塩コショウする。 - 3
甜麺醤～砂糖までを加え、塩コショウで味を調える。
最後にごま油で風味付けをして、完成。
コツ・ポイント
ショウガを効かせるとおいしいです。
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