作り方
- 1
冷凍庫からパイシートを常温に出す。
- 2
HMに卵、豆乳、砂糖を入れ、ひとまとめに出来るくらいによく捏ねて、ラップしてから冷蔵庫に30分入れる。
- 3
オーブンを余熱、180℃。
- 4
パイシートをラップで挟み、麺棒で伸ばし、ラップのまま冷蔵庫へ。
- 5
2を冷蔵庫から取り出し厚さ1cm位に伸ばし、パイシートをその上に乗せる。
- 6
2当分にし重ねて伸ばしを2~3回繰り返す。※上下は、パイシートの面になるようにするとやり易いです。
- 7
天板にクッキングシートを敷き、切った生地を少し間隔をあけて、並べる。
- 8
上からココナッツを振りかけて、ちょっと押さえ、180℃のオープンで15~20分焼きます。
- 9
焼き色がついたら、あら熱を取って、出来上がり。※かりかりなので冷めても美味しいですよ
コツ・ポイント
冷蔵庫で必ず冷やしながらすること。
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