卯の花
北の食いしん坊 @cook_40106482
好きな具を炒めて煮含めるだけの簡単おから。好きな具材をどんどん入れちゃおう^o^
このレシピの生い立ち
実家の味が元。結構濃いめの味なのでお弁当のおかずに。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥椎茸は多めの水で冷蔵庫で戻してみじん切り。その他の具材は千切りに。ひじきは水で十分ほど戻しておく。
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- 2
鍋に油を熱し具材を中火程度で炒める。
-
- 3
おからを入れて炒め合わせ、砂糖を加えて更に混ぜ合わせる。
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- 4
椎茸の戻し汁と水を加え、煮たてば白だしと醤油を加え、水分を飛ばしながら煮含める。好みの柔らかさで仕上げに胡麻油を加える。
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コツ・ポイント
乾燥椎茸さえもどしておけば、好きな具材を刻んでグツグツ煮るだけで簡単。
鳥肉の細切れを入れても美味しい。
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