スピードおかず…切干大根と青菜のナムル
かんむぎょる @cook_40111575
おべんとうのおかずにおすすめのスピードおかずです。もちろん普段のおかずにも。
このレシピの生い立ち
切干大根は包丁いらずの便利食材ですが、いつも煮物ばかりにしていました。
ナムルにしたら、歯ごたえがよくとても美味しかったので定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水（分量外）に浸し、電子レンジで１分ほどチンします。
- 2
ほうれん草を茹で（チンでも可）
２ｃｍくらいに切ります。 - 3
切干大根とほうれん草の水気を切り、ごま油で和えます。
ダシダ、砂糖、酢で味を調えて出来上がり。
お好みでごまをふっても。
コツ・ポイント
水気を切ったら、まずはゴマ油をよく絡ませてから、味付けすると水分が出ずビショビショになりません。
水分が少ないので、おべんとうにも大丈夫です。
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