作り方
- 1
茄子は縦半分に切り食べやすい長さに切り、豚バラも食べやすい大きさに切る。
- 2
茄子をごま油で炒め、塩、胡椒、にんにく、生姜(分量の1/2)で炒めてお皿に出しておく。
- 3
同じフライパンに肉を入れ、フライパンの中で片栗粉をまぶし、②の残りのごま油、塩、胡椒、にんにく、生姜で炒める。
- 4
肉が炒まったら、出しておいた茄子と、合わせておいた★の調味料を入れて炒める。
コツ・ポイント
小口切りにしたネギをトッピングすると、色どりが良くなります！
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