いかのわた(肝)焼き
♡ゆあママ♡ @cook_40116295
おかずにもおつまみにも合うと思います。簡単で適当レシピ…笑
このレシピの生い立ち
適当に作ったら旦那が絶賛してくれたので覚書として…
アプリでひらく作り方
- 1
ワタを切らないように イカの身からワタを取り出す。身を適当な大きさに切り、ゲソもしごいて固い吸盤を取り除く。
- 2
ワタを袋から出し、小皿に出しておく。
- 3
フライパンにサラダ油とバター、ニンニクみじん切りを入れ バターが溶けたら イカを投入。
- 4
酒、味噌、醤油、ワタを混ぜたものを フライパンへ投入！イカゎあまり火を通し過ぎない方が柔らかくて美味しい。
- 5
調味料が絡まったら お皿に取り出し万能ネギを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
イカゎ刺身でも食べれるものを買ったので 火を入れる時間ゎすごく短くしました。柔らかく仕上がります。バターだけでもいいと思いますがサラダ油を少し入れると焦げ付き防止になるかな〜と思い入れました。
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