ラーメン屋さんの☆うま煮☆
だいちゃん◎＊ @cook_40048781
地元のラーメン屋さんで食べたうま煮の味♪ ご飯に乗っけても☆
このレシピの生い立ち
デカ盛りで有名な地元のラーメン屋さんにある“うま煮ライス”が美味しくて毎週通ってました。その味に少しでも近付けたくて試行錯誤！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切り。
- 2
フライパンに油を熱し、生姜、にんにくチューブを入れて香りを出す。
- 3
豚肉を入れてだいたい火が通ったら人参、玉ねぎ、白菜の順に入れて炒める。
- 4
水とダシダを入れ、沸いてきたらほうれん草と長ネギも入れる。
- 5
材料に火が通ったら砂糖と醤油を軽く1周回しかける。塩胡椒をお好みで。
- 6
少し多めに水とき片栗粉を入れ、一気にかき混ぜて完成。
コツ・ポイント
しっかりめの味付けなので味見して調整してください。とろみは強いほうが美味しいです。
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