簡単大根サラダ

もこりこ's cooksnap of when they made 簡単大根サラダ.
KEIchanss
KEIchanss @cook_40109039

とっても簡単！
甘みのある油揚げのサクサク感と大根のシャキシャキ感がとても美味しい♫

このレシピの生い立ち
なにかの番組で見たのをもっと簡単にアレンジして作りました。

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材料

四人分
  1. 大根（太さによる 上の部分20㎝
  2. 油揚げ 2枚
  3. もみのり １０g
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ１
  6. ☆水 大さじ1〜2
  7. ☆麺つゆ 大さじ1
  8. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    大根を千切りにして水にさらし、ザルにあげる。
    ☆の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    油揚げを縦半分にして細かく刻む
    （より細かい方が水分が良く飛ぶ）

  3. 3

    フライパンに油揚げを入れて炒め、カリカリにする。

  4. 4

    ☆の合わせ調味料を回しかけ、焦げないように弱火〜中火で水分を飛ばしカリカリにする

  5. 5

    お皿に大根、油揚げ、もみのりをのせる。
    お好みのドレッシングをかけたら出来上がり。
    （ポン酢、青じそなどがオススメ）

コツ・ポイント

つゆを回し入れたら焦げやすいので気を付けて下さい。
フライパンが面倒な人はアルミに広げてオーブントースターで。
大根を高く山にすると、見た目も良いです。

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レシピ作者

KEIchanss
KEIchanss @cook_40109039
に公開
初めまして。お料理するのが大好きだけど、いつでも目分量でちょっとズボラなワーキングママです（笑） 平日は毎日が時間との戦争〜。なかなか手の込んだものを作る時間も、キャパも無いので、皆さんのレシピを参考にさせて頂いたり、平日に大活躍の時短レシピを載せています。よろしくお願いします(^-^)
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