すり身ハンバーグ-レシピのメイン写真

すり身ハンバーグ

okayomama
okayomama @cook_40116549

ふんわりとしたハンバーグ
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピ。
つみれ汁や海苔を巻いて焼いてもok

すり身ハンバーグ

ふんわりとしたハンバーグ
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母に教わったレシピ。
つみれ汁や海苔を巻いて焼いてもok

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材料

4人分
  1. いわしミンチ 200g
  2. 絹ごし豆腐 150g
  3. ☆味噌 18g(大1)
  4. ☆酒 15g(大1)
  5. ☆しょうが汁 10g(小2)
  6. ☆濃口醤油 3g(小1/2)
  7. 片栗粉 10g
  8. ☆パン粉 40g
  9. 適量
  10. 青じそ 4枚
  11. 大根おろし 120g

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボウルに入れよくまぜ、4等分にして丸める。

  2. 2

    油を多めに入れたフライパンに1を並べ火をつける。

  3. 3

    焦げないように中火くらいで両面焼く。

  4. 4

    皿に3を移し、青じそ、大根おろしをのせる。

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okayomama
okayomama @cook_40116549
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管理栄養士レシピ更新中私好みに改良されて薄味のレシピが多いです。使う調味料が少ないと節約にもなります。手作りものが好きで、おやつ、料理、食べたくなったら作ります。普段の料理は簡単で、効率のよい方法で作るのが好き。(お菓子は分量、作り方を守って作る。料理は適当に作ってもだいたい出来上がる)という考え方でやってます。
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