鶏つくねバーグ照り焼き風☆お弁当にも♪
puyopunyu @puyopunyu
安～い！鶏胸ひき肉で！☆話題入り感謝☆
ボリュームたっぷり！しかもヘルシー！
照り焼き風で、おかずにも、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
鶏胸ひき肉が安かったので、つくね鍋にしようと思い買ったのですが、翌日お弁当で朝が早かったので、お弁当に入れられるものを夕飯で作ってしまおうと、ハンバーグのように作ってみました。
つくね風でハンバーグのようで・・・おいしくできました。
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- 1
玉ねぎをみじん切りにしておく。
- 2
◎の材料を全てボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
パン粉でたねの硬さを調整。
少し柔らかいギリギリまとまる硬さで。 - 3
たねを味見をしておく。コツ参照。
一口大のミニバーグの大きさ、形に成形。
（この量で２４個できました） - 4
照り焼きのたれ☆を全て混ぜ合わせておきます。
- 5
フライパンに少々のサラダ油を入れて、
蓋をして焼き色が付くように両面焼く。 - 6
両面焼けたところへ、強火にして、
たれを入れる。
時々返して、たれが全体に両面にからまるようにする。 - 7
たれが煮詰まり、水分がなくなって、とろりとしたら完成！
- 8
お皿に盛り、煮詰まった残りのたれをかける。
彩りに乾燥パセリをふりかける。
コツ・ポイント
たねの味見はティースプーン半分くらいの少量をラップに包み、レンジで加熱。食べてみて味が薄いければ、醤油や塩コショウを足してください。
２回に分けて焼きました。たれを入れる時に一度目に焼いたものを戻し、たれの煮詰めは一回で済ませます。
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