鍋にフキが浸かる程度の水をはって火にかける。フキを鍋に入る長さに切って、沸騰したら投入。サッと湯がいて水にさらす。

冷めたら皮をむき、斜め切りにする。

フライパンに分量外のサラダ油を適量熱し豚挽肉を炒める。挽肉から油が出るので少なめでよい。なくても良いくらい。

パラパラに炒めて火が通ったらフキ投入してよく炒める。

調味料を全部加えて火を通し出来上がり。