バレンタイン♪ハートのハンバーグ
こと味 @cook_40051402
☆話題入りレシピ☆バレンタインにぴったりハート型のふっくらジューシーハンバーグ☆赤ワインとバターの風味豊かなソースを♪
このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったりのハート型にしてふっくら焼き上げました！
赤ワインとハターの風味豊かなまろやかなソースで☆
バレンタイン♪ハートのハンバーグ
☆話題入りレシピ☆バレンタインにぴったりハート型のふっくらジューシーハンバーグ☆赤ワインとバターの風味豊かなソースを♪
このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったりのハート型にしてふっくら焼き上げました！
赤ワインとハターの風味豊かなまろやかなソースで☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し弱火で飴色になるまで炒めて冷ましておく。
- 2
ひき肉に、塩こしょう、ナツメグを加えて粘りがでるまでよくこねる。
- 3
ひき肉に、炒め玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を加えてさらに混ぜる。
- 4
４等分にして両手にたたきながら空気を抜き、ハートの形にする。
- 5
フライパンに中弱火で油を熱し、ハンバーグを並べて焼いていく。焦げ目が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 6
両面焼き色が付いたら完成！
-
- 7
【ソース】ハンバーグを取り出したフライパンの油を軽く拭き取り、ソースの材料を入れて加熱する。お好みの濃さに煮詰めて完成！
- 8
Facebookページオープン!!
http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen -
- 9
ブログにも載ってます♩
http://ameblo.jp/kotomi28/ -
コツ・ポイント
ひき肉はしっかりと粘りが出るまでこねることで、柔らかくジューシーに仕上ります☆
裏返してから蒸し焼きにするとふっくら焼き上がります♪ソースは煮詰めてケチャップの酸味と赤ワインのアルコールを飛ばすとまろやかに♪お好みの濃さに煮詰めてください☆
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