福井ご当地No.1丼 ソースカツ丼！
ぺんくる @cook_40092657
お家でも、お店の味。福井のカツ丼と言えば！『ソースかつ丼』
甘酸っぱいソースがたまりません！
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューですが 今回はチキンで挑戦してみました
アプリでひらく作り方
- 1
◎下ごしらえ①
鶏胸肉は皮を取り除き 身を削ぎ切りにします
厚みは1㎝程度
今回は15枚取れました - 2
◎下ごしらえ②
かつ丼用のソースを作ります
＊ソースの材料を全部混ぜます
混ぜたソースは耐熱容器に入れておきます - 3
切った鶏胸肉に 塩・コショウ・ガーリックパウダーで下味を付けます
- 4
❸の鶏胸肉に衣を付けて
チキンカツを作ります
小麦粉→卵→パン粉の順で付けていきます -
- 5
チキンカツを油で揚げます
温度は170度ぐらい
衣がきつね色になったらOK - 6
ソースを温めます
電子レンジ 600Wで約1分〜1分30秒 - 7
器にお好みの量のご飯を入れます
ご飯に❻のソースを少しかけます -
- 8
揚げたてのチキンカツを
温かいソースにドボンと漬けます -
- 9
❽のソースかつを❼のご飯の上に乗せて
出来上がり！ -
コツ・ポイント
鶏胸肉仕様なので 揚げすぎないこと！
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