✿大根の葉とじゃこの佃煮✿
shioriのママ @cook_40036805
佃煮シリーズ第三弾！！今回は私が大好きな“大根の葉”で作ってみましたぁ♡ご飯に混ぜて♪おむすびにしても美味しぃ♪
このレシピの生い立ち
大根の葉が大好きな私♡今まで煮物や、そぼろなどで大根の葉を使ってきましたが♪佃煮にしたら絶対ウマイ！って事で完成♡夫はお弁当のご飯の上にかけたり、おむすび（ご飯に混ぜて）にするのが大好きぃ♡大根を買う時は葉がたくさんついているモノを選ぼう！
✿大根の葉とじゃこの佃煮✿
佃煮シリーズ第三弾！！今回は私が大好きな“大根の葉”で作ってみましたぁ♡ご飯に混ぜて♪おむすびにしても美味しぃ♪
このレシピの生い立ち
大根の葉が大好きな私♡今まで煮物や、そぼろなどで大根の葉を使ってきましたが♪佃煮にしたら絶対ウマイ！って事で完成♡夫はお弁当のご飯の上にかけたり、おむすび（ご飯に混ぜて）にするのが大好きぃ♡大根を買う時は葉がたくさんついているモノを選ぼう！
作り方
- 1
大根の葉はよく洗い細かく刻む。しらす、白ゴマはフライパンでカリカリになるまでカラ炒りし、じゃこにする。
- 2
小鍋又はフライパンにごま油をひき、大根の葉を炒め、しんなりしてきたら1のじゃこ＆炒りゴマを加えて炒める。
- 3
２ヘ✿の調味料を加えて汁気がなくなる程度になったら、火を止めて鰹節を加えて混たら完成。
コツ・ポイント
大根の葉を下茹でしても良いですが、そのままの方がシャキシャキ感が残って栄養がたっぷりなので美味しぃと思いますよ！※佃煮なので少し甘めです！好みで甘さは調節して下さいね。
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