大人なケーキ？！スパイス☆パウンド

Name: 大人なケーキ？！スパイス☆パウンド
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; さとう ９０ｇ; サラダ油 ９０ｃｃ; ★薄力粉 １７０ｇ; ★重曹 小さじ２; ★シナモン 小さじ１と１/２; ★ナツメグ 少々; ★塩 小さじ１/３; ☆ミックスナッツ ５０ｇ; ☆(この日は)いちじくコンポート １００ｇ

pirohiyo @cook_40034125

バターなしでもできちゃいます♪混ぜて焼くだけの簡単パウンド！材料を量れば、生地は１０分で。後はオーブン任せです。実は余ったもので作ったのですがずっしりワイルドな味わい！！(＞ｗ＜)。
このレシピの生い立ち
いつまでも残っているコンポートとおつまみナッツで作ってみようかと･･｡

めんどくさがりな私は、粉もあらかじめふるわず、バターも高いのでハーフ＆ハーフで入れてしまったり；
いいかげんですが、ワイルドなガッツリケーキに出来上がりました(笑)。
甘さは控えめなので、お好みで増やしても♪

大人なケーキ？！スパイス☆パウンド

pirohiyo @cook_40034125

材料

卵２個
さとう９０ｇ
サラダ油９０ｃｃ
★薄力粉１７０ｇ
★重曹小さじ２
★シナモン小さじ１と１/２
★ナツメグ少々
★塩小さじ１/３
☆ミックスナッツ５０ｇ
☆(この日は)いちじくコンポート１００ｇ

作り方

1

ミックスナッツは洗って塩気を落とし､細かく刻みます。イチジクも刻んでおきます。パウンド型にクッキングシートをひいておきます。卵は室温に戻し､オーブンは１８０度の温め始めます｡
2

ボールに卵を入れ､泡立てます。さとうを３回くらいに分けて加え､白くもったりするまで良く泡立て、油を加えてよく混ぜます。
3

２に☆を入れ､混ぜたら､★をふるいながら少しずつ加え、ヘラで切るように混ぜます。
4
粉っぽさがなくなったら型に入れ､１８０度で５０分程焼きます。くしを刺して何もついてこなくなれば出来上がり｡焦げそうな時はアルミ箔をかぶせて下さい。
5
冷めたら切り分けてどうぞ♪
6
↑別の日作成♪この時は、生のままのりんご１/２個と、クルミ、もらいもののドライパイナップルを入れて☆

コツ・ポイント

お好みのナッツは製菓用ならそのままでOK。
私は家に残っていたおつまみ用(アーモンド・カシューナッツ・クルミ)を再利用(笑)。
イチジクも余っていた為で、プルーン等でも美味しそうです☆
溶かしバター(マーガリン)＋油(または全てバター)で９０ｇになるよう作れば、風味が加わります。
焼くと中央がふくらみます。型に入れたら真ん中を若干凹ませるといいと思います｡